STEP 1

Per prima cosa preparare il pomodoro facendo soffriggere l'aglio tritato e la cipolla tagliata a pezzetti quindi aggiungere la polpa fine di pomodoro, salare e fare cuocere per circa 15 minuti.

STEP 2

Lavare bene tutte le foglie dei tenerumi e tagliarle a pezzetti abbastanza piccoli quindi aggiungerle alla polpa di pomodoro e allungare con acqua aggiustando di sale e fare cuocere fino a che le foglie diventano tenere tenere.

STEP 3

Appena la minestra è pronta, pesare bucatini spezzettarli alla grandezza di circa una falange e poi buttarli nella minestra fino a cottura ultimata.

STEP 4

Servire la minestra ancora calda oppure tiepida con un filo di olio a crudo del grana grattugiato e un poco di pepe. Buon appetito 😋