Pasta con funghi porcini speck e pistacchi
Pasta con funghi porcini speck e pistacchi
Introduzione
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Ingredienti
funghi porcini150 g
speck80 g
granella di pistacchiq.b.
prezzemoloq.b.
philadelphia1 cucchiaino
pasta180 g
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Aggiungi in ultimo il formaggio fresco cremoso e fallo fondere aiutandoti con l’acqua di cottura della pasta. Quando la pasta sarà cotta, scolala e versala nella padella.manteca il tutto e versaci un po' di prezzemolo
STEP 2
Infine impiatta la pasta qualsiasi formato va bene io preferisco sempre la pasta fresca ,e mettiamoci su della granella di pistacchio . Buon appetito
STEP 3
Per preparare la pasta speck e funghi, per prima cosa occupati dei funghi. Puliamoli molto bene se sono freschi, se volete per questa ricetta vanno bene anche quelli surgelati.
STEP 4
In una padella versa l’olio extravergine d’oliva, aggiungi i funghi e fai cuocere a fiamma viva per qualche minuto. Aggiusta di sale e Intanto che i funghi cuociono puoi mettere a bollire l’acqua , Taglia a striscioline lo speck, aggiungilo in padella ai funghi e fai cuocere per qualche minuto.
Lo chef consiglia:
Il segreto per renderla cremosa è scolare la pasta 2/3 minuti prima e continuare a cuocerla in padella con un po’ d’acqua di cottura . Se non si ha a disposizione panna o altri formaggi cremosi 😘
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Sono di un paesino della Puglia , faccio la speaker su Rgstudio, sono appassionata della musica, ma anche di cucina , questo grazie alla mia sorellina, che mi ha fatto avvicinare a questo mondo 🌍 grazie alla sua perfezione e dedizione nei confronti dei piatti superlativi che prepara 😍
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