STEP 1

Tagliare la pancetta e farla rosolare con un filo d’olio in padella. Scolarla e metterla da parte.

STEP 2

Lessare la pasta e nel frattempo tagliare a listarelle i fiori di zucca.

STEP 3

Una volta cotta la pasta saltarla nella padella dove abbiamo rosolato la pancetta aggiungendo se serve un po’ d’acqua di cottura. Gli ultimi minuti aggiungere i fiori e la pancetta.

STEP 4

Spegnere il fuoco e mantecare con il parmigiano e una grattugiata di pepe nero.