Pasta con crema di pomodorino confit, parmigiano e tonno
Pasta con crema di pomodorino confit, parmigiano e tonno
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Ingredienti
Pasta180 g
Parmigiano4 cucchiai
Tonno in scatola160 g
Zuccheroq.b.
Saleq.b.
Olioq.b.
Origanoq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Tagliare i pomodorini e condirli con un po' di zucchero,sale, aglio olio e origano. Mescolare e riporre in friggitrice ad aria disponendo i pomodorini dal lato tagliato verso l'alto.
STEP 2
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua in una pentola. Salare e buttare la pasta quando bolle.
STEP 3
Frullare una parte dei pomodorini con un po' di acqua del pomodoro avanzato e con il parmiggiano. Lasciare una parte dei pomodorini per la guarnizione.
STEP 4
Scolare la pasta e mantecarla con la crema e tonno per 1 minuti.
STEP 5
Servire nei piatti la pasta guarnendola con i pomodorini.
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