STEP 1

Tagliare la cipolla e soffriggerla in padella con un po' di olio.

STEP 2

Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi e olive. Cuocere a fuoco lento.

STEP 3

Intanto mettere a cuocere la pasta in acqua salata.

STEP 4

Frullare i peperoni e le olive cotti insieme alla ricotta.

STEP 5

Scolare la pasta e ripassarla in padella pochi minuti insieme alla crema di peperoni.