Ricetta Pasta con crema di peperoni, ricotta e olive di ilaria

Pasta con crema di peperoni, ricotta e olive

Pasta con crema di peperoni, ricotta e olive

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare la cipolla e soffriggerla in padella con un po' di olio.

STEP 2

Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi e olive. Cuocere a fuoco lento.

STEP 3

Intanto mettere a cuocere la pasta in acqua salata.

STEP 4

Frullare i peperoni e le olive cotti insieme alla ricotta.

STEP 5

Scolare la pasta e ripassarla in padella pochi minuti insieme alla crema di peperoni.

Lo chef consiglia:
Aggiungere capperi o basilico o origano a piacimento.
ilaria

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