Ricetta Pasta con crema di peperoni di marianna591

Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
marianna591

Introduzione

Prendere uno spicchio  di aglio e soffriggere con olio. Successivamente tagliare a dadini il peperone e aggiungerlo nell’olio. Far cucinare il peperone per circa 30 minuti. Versare il composto in un mixer, aggiunge del pecorino grattugiato e frullare il tutto. Cuocere la pasta e unirvi la crema di peperoni

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Ingredienti

    Ingredienti per la crema

  • spocchio di aglio1 

  • peperone1 

  • olio di olivaq.b.

  • parmigiano grattugiatoq.b.

  • pasta di semola100 g

Procedimento

STEP 1

Prendere lo spicchio di aglio e soffriggerlo con dell’olio

STEP 2

Aggiungere il peperone tagliato a cubetti e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Se necessario aggiungere dell’acqua e salare

STEP 3

Prendere il composto e frullare in un mixer aggiungendo del parmigiano

STEP 4

Cuocere la pasta e aggiungere la crema a fine cottura

Lo chef consiglia:
Per un sapore più deciso aggiungere delle foglie di basilico oppure sostituire il parmigiano reggiano con del pecorino
marianna591

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marianna591
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