STEP 1

Pulire i peperoni (indifferente quali, io ne ho usati uno rosso e uno giallo), tagliarli a tocchetti e cuocerli in padella antiaderente con un filo d’olio e un goccio d’acqua se serve.

STEP 2

Una volta cotti, frullarli con il frullatore ad immersione, regolando di sale e di pepe.

STEP 3

Tenere da parte.

STEP 4

Nella stessa padella già calda, rosolare la salsiccia sminuzzata con le mani.

STEP 5

Unire poi la crema di peperoni.

STEP 6

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, una volta cotta scolarla nella padella con la crema di peperoni e la salsiccia.