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ricette/Primi/Pasta con crema di broccolo romanesco e speck

Ricetta Pasta con crema di broccolo romanesco e speck di midivertoacucinare
Ricetta Pasta con crema di broccolo romanesco e speck di midivertoacucinare

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ricette/Primi/Pasta con crema di broccolo romanesco e speck

Primi

Pasta con crema di broccolo romanesco e speck

30m

Facile

di

Midivertoacucinare

Ingredienti

2

Porzione

pasta

200 g

Olio extravergine d’oliva

q.b.

cavolo romanesco

350 g

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

speck

90 g

g di parmigiano grattuiato

60 g

Procedimento

1 di 5

Per prima pulite il cavolo romanesco, sciacquatelo e fatele bollire in acqua salata per 15 minuti.

2 di 5

Quando saranno pronti frullateli a crema insieme al parmigiano grattugiato, il sale e poca acqua.

3 di 5

Rosolate lo speck in padella fino a farlo diventare croccante.

4 di 5

Cuocete la pasta nella stessa acqua dove avevate cotto il cavolo e scolatela al dente direttamente in padella con la crema. Aggiungete 1/2 mestoli d’acqua di cottura, lo speck e mescolate.

5 di 5

Servite con una manciata di pepe!

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