STEP 1

Lavare e tagliare grossolanamente il broccolo romanesco, quindi bollirlo e poi scottarlo in una padella con aglio e olio. Lasciarlo raffreddare e frullarlo insiemea un po' di latte, sale e poco pepe

STEP 2

In una padella con un filo d'olio aggiungere le alici e farle sciogliere, quindi il pan grattato e lasciarlo tostare

STEP 3

Cuocere la pasta, e mantecarla in una padella con dell'aglio, olio e peperoncino, quindi impiattare mettendo la crema di broccolo sotto e il pan grattato sopra