Pasta con crema broccolo romano e fonduta di pecorino π€€
Pasta con crema broccolo romano e fonduta di pecorino π€€
Tempo totale 20 minuti
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Ingredienti
Pasta corta240Β g
Panna60Β g
Pecorino60Β g
Aglioq.b.
Peperonciniq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire il broccolo in piccole cime e cuocerlo in acqua bollente per qualche minuto. Successivamente saltarlo in padella in un soffritto di olio aglio e peperoncino, poi frullare il tutto.
STEP 2
Da parte sciogliere il pecorino nella panna calda mescolando velocemente per ottenere una fonduta.
STEP 3
Cuocere la pasta nellβacqua del broccolo ed infine ripassarla nella crema.
STEP 4
Impiattare terminando con la fonduta.
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