STEP 1

Come prima cosa inizia a preparare la besciamella,se non hai tempo puoi anche usare quella comprata. Però ti dico che è davvero molto semplice. In una pentola di piccole dimensioni,metti una noce di burro e porta sul fuoco,appena inizia a sciogliersi versa il latte aggiungi la noce moscata,il sale e due cucchiai di farina,ora mescola con una frusta fino a quando si addensa. Quindi tieni da parte .

STEP 2

A questo punto riempì una pentola di acqua, in quell’ acqua dovrai cuocere prima il broccolo e poi la pasta, aggiungi il sale e mentre attendi che bolle, pulisci e lava il broccolo barese,togli il gambo duro lasciando solo i ciuffi. Appena bolle l’ acqua cala il broccolo contemporaneamente in una padella dai bordi alti, versa un filo di olio evo,uno spicchio di aglio e quando sarà dorato, togli via aggiungi la salsiccia

STEP 3

sbriciolata ,priva di budello. Quando il broccolo sarà cotto,prelevalo dalla pentola con una schiumarola e aggiungi nella padella con la salsiccia,mi raccomando non buttare l ‘acqua. Ora cala la pasta e mentre la salsiccia e il broccolo prendono sapore e la pasta cuoce, taglia la provola a dadini. Quando la pasta sarà al dente scolala e versala nella padella con la salsiccia, aggiungi un po’ di besciamella

STEP 4

e amalgama bene. Ora prendi una teglia da forno,fai un leggero strato di besciamella sul fondo,versa la pasta che hai fatto insaporire insieme alla salsiccia e broccoli, ora aggiungi la provola e continua a mescolare,infine metti dell’ altra besciamella e il parmigiano grattugiato. Ora inforna in forno preriscaldato a 170 gradi per 30/35 minuti.