STEP 1

Fare gli gnocchi mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Nel frattempo rosolare il guanciale ed a parte i pomodorini.

STEP 2

Mettere a bollire gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli appena arrivano a galla. Immergere gli gnocchi direttamente nella padella insieme ai pomodorini e spadellare. Impiattare ed aggiungere il guanciale in superficie.