Pasta casereccia Rummo con cavolo verde
Pasta casereccia Rummo con cavolo verde
Tempo totale 35 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Cavolo verde350 g
Pancetta a cubetti100 g
Saleq.b.
Olio evoq.b.
Aglio1 spicchio
Peperoncinoq.b.
Pasta Rummoq.b.
Pecorino romanoq.b.
Acqua di cotturaq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuociamo il cavolo verde in acqua salata, in una padella mettiamo aglio peperoncino olio pancetta a fuoco vivo con una parte del cavolo in padella
STEP 2
L altra parte lasciamo interi
STEP 3
Ora con acqua di cottura schiacciamo il cavolo in padella diventerà una crema aggiungiamo una manciata di Pecorino e spadelliamo la pasta
STEP 4
Impiattiamo
STEP 5
Pasta
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