Pasta alla norma
Pasta alla norma
Tempo totale 1 ora
DifficoltàMedia
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Ingredienti
pasta80 g
melanzana piccola1
passata pomodoroq.b.
basilico frescoq.b.
olio di semiq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Tagliare la melanzana in cubotti non molto piccoli e friggerla in olio di semi. Fare asciugare su carta assorbente
STEP 2
In una padella fare soffriggere l'aglio in olio EVO e aggiungere la passata di pomodoro. Fare cucinare con coperchio
STEP 3
Portare a bollore l'acqua in una pentola, calare la pasta e ancora al dente scolarla nel sugo, aggiungere la melanzane fritta precedentemente e il basilico. Servire
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