STEP 1

Lessare le patate per 30 minuti

STEP 2

Lessare i fagiolini per 15 minuti in acqua salata. Preparare una pirofila da forno.

STEP 3

Prendere i fogli di pasta all'uovo e formare dei fagottini.

STEP 4

Spalmare al centro un cucchiaio di besciamella, posizionare dei fagiolini e le patate lesse. Mettere un po' di besciamella, pesto, parmigiano e pepe .

STEP 5

Chiudere i lati e posizionare i fagottini sulla pirofila con alla base besciamella ed un giro di olio.

STEP 6

Ne verranno 12.

STEP 7

Versare qualche cucchiaio di pesto, la besciamella con un po' di latte e spolverare di parmigiano ed un filo di olio.

STEP 8

Infornare a 180° forno ventilato, (piano intermedio) per 40 minuti ( coprire i fagottini con alluminio per 15 minuti) poi rimuovere e lasciar formare la crosticina..

STEP 9

Saranno pronti e succulenti...con un