STEP 1

💥Fate soffriggere l’aglio in olio evo e lasciate cuocere il sughetto per circa 15/20 minuti, salate e aggiungete qualche fogliolina di basilico.

STEP 2

💥Tagliate le melanzane a rondelle e friggetele in olio ben caldo, scolatele su carta assorbente, quando sono ben dorate.

STEP 3

💥Intanto preparate un sughetto con passata di pomodori o pelati quello che preferite.

STEP 4

💥Unite al sughetto le melanzane fritte, in tanto calate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente nel tegame.

STEP 5

💥Terminate con la ricotta salata.

STEP 6

💥ET VOILÁ impiattate con qualche foglia di basilico e godetevi questa bontà 😋🥰