Ricetta Pasta alla crudaiola di home.made.katiuscia

Pasta alla crudaiola

Pasta alla crudaiola

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

La pasta alla crudaiola è un piatto estivo molto fresco, veloce e soprattutto leggero sia nel gusto che nel condimento. E’ un'insalata di pasta fredda di cui esistono svariante versioni, oggi vi condivido la mia, certa vi piaccia.

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Procedimento

STEP 1

Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e mettete a cuocere la pasta.

STEP 2

Lavate ed asciugate i pomodorini poi tagliateli in quattro parti e sgocciolateli dall'acqua e dai semi.

STEP 3

Sgocciolate le mozzarelline e mettetele in un'insalatiera insieme ai pomodorini.

STEP 4

Scolate la pasta, passatela sotto all'acqua fredda corrente del rubinetto in modo da fermarne la cottura e mettetela nell'insalatiera insieme agli altri ingredienti.

STEP 5

Condite con un filo d'olio evo e basilico fresco.

STEP 6

Conservate in frigorifero.

Lo chef consiglia:
Per un maggiore apporto di fibre, potete scegliere una pasta integrale.
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