Pasta alla crudaiola
Pasta alla crudaiola
Introduzione
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Ingredienti
Pipe rigate300 g
Basilico frescoq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e mettete a cuocere la pasta.
STEP 2
Lavate ed asciugate i pomodorini poi tagliateli in quattro parti e sgocciolateli dall'acqua e dai semi.
STEP 3
Sgocciolate le mozzarelline e mettetele in un'insalatiera insieme ai pomodorini.
STEP 4
Scolate la pasta, passatela sotto all'acqua fredda corrente del rubinetto in modo da fermarne la cottura e mettetela nell'insalatiera insieme agli altri ingredienti.
STEP 5
Condite con un filo d'olio evo e basilico fresco.
STEP 6
Conservate in frigorifero.
Lo chef consiglia:
Per un maggiore apporto di fibre, potete scegliere una pasta integrale.
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