Pennette di lenticchia rossa con ragù di verdure
Pennette di lenticchia rossa con ragù di verdure
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
- PER IL RAGÙ
Aglio1 spicchio
Saleq.b.
Zuccaq.b.
Radicchioq.b.
Olio evo30 g
Polpa di pomodoro400 g
Acqua di cottura100 g
- PER LA COTTURA DELLA PASTA
Acqua abbondanteq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere a bollire l’acqua per la pasta e salate
STEP 2
Tritare tutte le verdure e metterle ad imbiondire con l’olio in un salta pasta
STEP 3
Aggiungere il pomodoro e prendere 100gr dall’acqua di cottura della pasta
STEP 4
Regolare di sale e lasciate cuocere per una ventina di minuti
STEP 5
Quando l’acqua bolle, buttare la pasta e cuocere il tempo indicato nella confezione
STEP 6
Scolare la pasta e aggiungerla al ragù
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