STEP 1

Estrarre il liquido del cavolo viola con un'estrattore

STEP 2

Pesarne 100 grammi e impastarlo con la farina di semola

STEP 3

Far riposare l'impasto

STEP 4

Ricavarne i malloreddus

STEP 5

Condire i malloreddus con una salsa di pomodori datterini gialli