STEP 1

Prenotare l'impasto x la sfoglia aggiungendo la rapa rossa per dare il colore alla pasta

STEP 2

Lessare le patate

STEP 3

In padella cuocere gamberoni aglio ,prezzemolo sale e pepe fino a fare i gamberi con una leggera cristicina

STEP 4

Frullare le patate con i gamberoni aggiustando di sale per fare il ripieno

STEP 5

Cuocere i piselli con aglio sale e pepe,poi frullarli e settacciarli per rendli cremosi

STEP 6

Tostare il pane con olio sale pepe,poi frullarli con il basilico e renderlo a polvere

STEP 7

A fine cottura impiattare con una spolverata di pane al basilico