Pici all'aglione in crosta
Pici all'aglione in crosta
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00500 g
Acqua tiepida250 ml
Saleq.b.
Olioq.b.
Pomodori pelatiq.b.
Aglioneq.b.
Prezzemoloq.b.
Peperonciniq.b.
Pagnotta di pane300 g
Procedimento
STEP 1
Per i pici acqua farina sale e olio
STEP 2
Mettere l'aglione a fettine insieme all'olio ,peperoncino e prezzemolo
STEP 3
Quando il soffritto inizia a fare la schiumetta aggiungere i pelati aggiustare di sale e un pizzico di zucchero a chi piace
STEP 4
Nel frattempo svuotare una pagnotta di pane metterla in forno e farla tostare x 10 min
STEP 5
Cuocere i pici a fine cottura condirli con abbondante sugo e metterli all'interno del pane...
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Salve sono Cristian.. Nasco autodidatta con l'aiuto di nonna e mamma che erano vecchie cuoche..oggi sono chef nel mio ristorante..
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