STEP 1

Soffriggo sedano, carota, cipolla ed erbe aromatiche.

STEP 2

Ci aggiungo le lenticchie e poca acqua, cuocio con coperchio per 15 minuti.

STEP 3

Aggiungo passata di pomodoro e lascio cuocere senza coperchio per altri 5 minuti.

STEP 4

Aggiungo ricotta e pomodorini tagliati a spicchi.

STEP 5

Nel frattempo lesso la pasta in acqua salata.

STEP 6

La scolo e la condisco con il ragù, aggiustando di sale e pepe.

STEP 7

E impiatto.