Pasta al Ragù con Melanzane e Mozzarella filante

1 di 11

✴️Trasferire la Pasta e le Melanzane nella Padella con il Ragù

2 di 11

✴️Aggiungere la Passata di pomodoro, il Sale e far cuocere per circa 2 ore a fuoco dolce

3 di 11

✴️Aggiungere la Carne trita e far rosolare ancora qualche minuto

4 di 11

✴️In una Padella con l'olio far soffriggere qualche minuto Sedano, Carota e Cipolla tritati

5 di 11

✴️Pulire e Tagliare le Melanzane a Quadretti

6 di 11

✴️Cuocere la Pasta al dente

7 di 11

✴️Sfumare con il Vino

8 di 11

✴️Far cuocere le Melanzane nella Friggitrice ad aria calda a 200 gradi per 20 minuti circa

9 di 11

✴️Mantecare

10 di 11

✴️Aggiungere la Mozzarella ed il Parmigiano

11 di 11

✴️Condire le Melanzane con Sale e Olio