Fusilli (63 Garofalo) preziosi
Fusilli (63 Garofalo) preziosi
Introduzione
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Ingredienti
- Per la pasta
acquaq.b.
saleq.b.
fusilli 63 garofalo300 g
- Per il condimento
zafferano1 bustina
panna da cucina200 ml
olioq.b.
acqua di cottura della pastaq.b.
parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Versare lo zafferano nel saltapasta e amalgamare il tutto
STEP 2
A cottura ultimata, versare i fusilli nel saltapasta lasciando un po’ di acqua di cottura da parte
STEP 3
Nel frattempo tagliare a listarelle sottili la cipolla e farla rosolare in un salta pasta con un po’ di olio
STEP 4
Cuocere per il tempo indicato nella confezione
STEP 5
Aggiungere la salsiccia, privata delle pelle e sgranarla con una forchetta
STEP 6
Quando inizierà a rosolare, spegnere la fiamma e aggiungere la panna
STEP 7
Amalgamare il tutto, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario, e servire con scaglie di parmigiano
STEP 8
Mettere un cucchiaio di acqua di cottura in una ciotolina e sciogliere lo zafferano
STEP 9
Giunta a bollore, salare e buttare la pasta
STEP 10
Mettere a bollire l’acqua
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