Gnocchetti con sugo di olive taggiasche

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In una wok mettiamo a rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio.

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Aggungiamo la passata di pomodoro, regoliamo di sale e se serve un pizzico di zucchero x regolare l acidità del pomodoro. Aggiungiamo anche un rametto di timo e qualche foglia di basilico e a piacere del peperoncino.

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Aggiungiamo le olive taggiasche ben sgocciolate e lasciamo insaporire x qualche min.

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Nel frattempo mettiamo a cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Appena verranno a galla li scoliamo e li tuffiamo nel condimento. Facciamo saltare x amalgamare bene tutti i sapori e impiattiamo.