Ricetta Mezze Maniche Rigate con Pesto di Pistacchi ๐Ÿ’š di andreanimimma

Mezze Maniche Rigate con Pesto di Pistacchi ๐Ÿ’š

Mezze Maniche Rigate con Pesto di Pistacchi ๐Ÿ’š

Tempo totale
45 minuti
Difficoltร 
Facile
ricetta di
andreanimimma

Introduzione

Un piatto semplice dal sapore della mia vacanza siciliana, tra i tanti prodotti tipici siciliani non potevo farmi mancare i pistacchi Dop di Bronte per preparare un delizioso pesto. ๐Ÿ’šโœจLa ricetta prevede che per avere un colore verde brillante i pistacchi devono essere sbollentati per 10-12 minuti ed eliminare la pellicina ๐Ÿ’šโœจIo ho preferito gustarli al naturale perchรฉ mi piace sperimentare e personalizzare e devo dire che il risultato รจ stato ottimo๐Ÿ˜

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In un un mixer ho frullato i pistacchi insieme al basilico, lโ€™olio extravergine di oliva, parmigiano reggiano e un pizzico di sale.

STEP 2

Ho calato la pasta e ultimato la cottura nel tegame con il pesto, un mestolo di acqua di cottura per far amalgamare il tutto, ho terminato con pistacchi e granella di pistacchi

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andreanimimma
73 ricette

Mi chiamo Mimma, sono napoletana e amo i piatti tipici della mia terra. Piatti semplici e funzionali alla portata di tutti ๐Ÿฅฐ seguimi su Instagram @mani.in.cucina

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