Pasta al pesto gratinata 🌱
Pasta al pesto gratinata 🌱
Tempo totale 20 minuti
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
- Pasta
basilicoq.b.
olio extravergine d’olivaq.b.
pinoliq.b.
mozzarellaq.b.
pasta200 g
grana padano70 g
Procedimento
STEP 1
Mettere l’acqua per la pasta e salarla. Nel frattempo tagliare la mozzarella. Frullare in un mixer basilico, pinoli, parmigiano e olio.
STEP 2
Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il pesto. Versare metà della pasta in una pirofila, condire con la mozzarella e coprire con l’altra pasta al pesto.
STEP 3
Cospargere con del formaggio grattugiato fresco, un pizzico di pepe e un filo d’olio evo. Infornare a 180° per 10 minuti circa, giusto il tempo di gratinare.
Lo chef consiglia:
se vi piacciono i gusti decisi potete utilizzare la scamorza affumicata al posto della mozzarella e aggiungere la pancetta.
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