Ricetta Pasta al pesto alla genovese di vale_discoveryfitfood

Pasta al pesto alla genovese

Pasta al pesto alla genovese

Introduzione

Era molto che non mangiavo il pesto ed allora, avendo una bellissima pianta di basilico, la voglia di prepararlo è stata tanta!
Ho cercato di riadattarlo alle mie esigenze: senza lattosio e più leggero rispetto ai pesti che si trovano in commercio!

Poi... si prepara in 5 minuti

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Ingredienti

  • pasta300 g

  • foglioline di basilico45 g

  • Parmigiano reggiano35 g

  • olio EVO55 g

  • Saleq.b.

  • Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

Inserire in un mixer tutti gli ingredienti e tritare per 2-3 minuti fino a quando non otterrà la perfetta consistenza.

STEP 2

A questo punto, è pronto per essere mangiato assieme alla pasta, mantecandola al dente in una scodella con il presto, un goccio d'acqua di cottura ed un filo d'olio evo, ma è possibile anche congelarlo!

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