STEP 1

Soffriggere aglio, olio e peperoncino e aggiungere la salsa di pomodoro e qualche foglia di basilico. Regolare di sale e lasciare cuocere

STEP 2

In una padella riscaldare dell’olio e tagliare sottilissime le melanzane. Dorarle in olio caldo e posizionarle su carta forno

STEP 3

Nel frattempo far bollire dell’acqua, salare e versare gli spaghetti

STEP 4

A cottura ultimata, ungere una teglia con un po’ di salsa di pomodoro. Aggiungere spaghetti, mozzarella, melanzane e basilico. Infornare