STEP 1

Preparare il sugo nella pentola a pressione: fare soffritto di cipolla, aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il basilico.

STEP 2

Preparare le polpettine con un impasto di carne macinata, 1 uovo, pane bagnato nel latte, pan grattato, sale, pepe e mettere a cuocere nel sugo per 2 ore a fuoco basso.

STEP 3

Far bollire le tagliatelle e scolare. Condire con olio e parte del sugo

STEP 4

In una teglia mettere una base di tagliatelle, poi uno strato di mortadella, uno di mozzarella, uno di sugo co le polpette e spolverare con il fomaggio grattuggiato. Coprire con un altro strato di tagliatelle e ancora sugo e formaggio. grattuggiato

STEP 5

Duocere in forno per 45 minuti a 180 gradi e poi servire calda.