Name: Lasagna con polpette e besciamella
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: Uovo; Sale; Pepe; 300.00 g Macinato misto; 100.00 g Formaggio grattugiato; 150.00 g Pangrattato; 20.00 g Latte; Cipolle; Olio evo; Sale; Pepe; 1.00 kg Besciamella; 500.00 g Sfoglia fresca; 500.00 g Passata; 300.00 g Mozzarella disidratata

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PER LE POLPETTINE

PER LA LASAGNA

Sognando il mare.

Strozzapreti con misto funghi e pomodorini

Lasagnette verdi con pomodori confit e funghi

Pipe all'Amatriciana.

Burrosissima ☁️

Rigatone “La Molisana” in estratto liquido di cavolo viola, fonduta di Brigante, tuorlo marinato grattugiato

Prepariamo il sugo facendo soffriggere la cipolla tritata in olio evo un minuto e aggiungiamo la passata. Cuocere a fiamma media per 30 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe.

Formiamo le polpettine impastando a mano tutti gli ingredienti. Le cuociamo nel sugo. Preparare la besciamella, oppure acquistarla già bella e pronta. (Io scelgo la prima opzione)

Prendere una pirofila, un mestolo di sugo sul fondo, sfoglia, besciamella, mozzarella tritata, sugo con polpettine..formiamo 3/4 strati

Inforniamo 45 minuti a 200* statico coperto da allumino e 5 minuti funzione grill senza allumino.
Buon appetito 😋

Lasagna con polpette e besciamella

Lasagna con polpette e besciamella

Introduzione

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Ingredienti

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