Ricetta Pasta al forno con crema di zucca 🤤 di castalfood

Pasta al forno con crema di zucca 🤤

Pasta al forno con crema di zucca 🤤

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Ma quanto fila questa pasta? 👇

Una ricetta super golosa e sfiziosa perfetta per queste giornate invernali 😋

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Procedimento

STEP 1

Tagliare la pancetta a listarelle e farla sudare in padella fino a renderla croccante. Una volta pronta metterla da parte.

STEP 2

Nella stessa padella aggiungere aglio e peperoncino e lasciar soffriggere per 2 min. Aggiungere la zucca tagliata a cubotti e lasciarla cuocere aggiungendo un po’ di acqua calda e in meno di 20 min sarà morbida.

STEP 3

Frullare la zucca con un mixer fino a renderla crema, cuocere la pasta al 50% e mantecare il tutto aggiungendo la pancetta e 1/3 del formaggio grattugiato.

STEP 4

Versare metà della pasta in una pirofila, aggiungere il formaggio a pasta molle a cubetti, ricoprire con l’altra metà e infine abbondante spolverata di formaggio grattugiato.

STEP 5

Cuocere in forno ventilato 15/20 min (la pasta in superficie deve gratinare).

STEP 6

Buon appetito!

Lo chef consiglia:
Potete sostituire il parmigiano con il pecorino!
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