Rigatoni Tonno Ceci e Mandorle
Rigatoni Tonno Ceci e Mandorle
Introduzione
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Ingredienti
Aglio1 spicchio
Rigatoni320 g
Tonno200 g
Ceci lessati250 g
Alici sott'olio3 filetti
Mandorleq.b.
Procedimento
STEP 1
🔸Iniziamo a tostare le mandorle in padella, poi tritatele finemente e mettetele a parte.
STEP 2
🔸Tritiamo l’aglio e uniamolo in padella con olio extravergine i filetti di Alici e lasciamo rosolare.
STEP 3
🔸Uniamo i ceci lessati, il tonno e lasciamo insaporire per qualche minuto aggiungendo un pochino d’acqua calda.
STEP 4
🔸Intanto facciamo cuocere la pasta e scoliamola direttamente in padella con il condimento aggiungiamo un goccino d’acqua di cottura della pasta e la facciamo saltare facendo legare bene tutti gli ingredienti.
STEP 5
🔸Non rimane che aggiungere le mandorle tostate e impiattare.
STEP 6
🔻Piatto buonissimo e facile da prepare.
Lo chef consiglia:
Per renderla più cremosa con un mixer ad immersione frullate una parte di ceci con acqua di cottura e aggiungetela quando scolate la pasta saranno fantastici
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