STEP 1

🔸Iniziamo a pulire le alici togliendo testa e spina.

STEP 2

🔸In una padella versiamo olio extravergine d’oliva,l’aglio tritato e qualche gambo di prezzemolo che poi toglieremo

STEP 3

🔸Dopo qualche minuto aggiungiamo il peperoncino e le alici e lasciamo cuocere a fuoco basso.

STEP 4

🔸Quando inizieranno a sminuzzare aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà o come preferite e lasciate cuocere qualche minuto.

STEP 5

🔸Iniziamo a cuocere la pasta e la scoliamo al dente nella padella con le alici aggiungiamo un goccino d’acqua di cottura e finiamo la cottura facendo amalgamare bene gli ingredienti.

STEP 6

🔸Finita la cottura togliamo dal fuoco aggiungiamo il Pecorino romano grattugiato e lo facciamo saltare insieme alla pasta.

STEP 7

Non rimane che impiattare aggiungere ancora pecorino romano.

STEP 8

👨🏻‍🍳🧑‍🍳Alex&Angy