STEP 1

In una padella aggiungere qualche cucchiaio di olio, la salsiccia sbriciolata e lo speck a fiammifero. Rosolare per qualche minuto e togliere dal fuoco. Versare nella stessa padella la zucca tagliata a pezzetti e lo spicchio d'aglio.

STEP 2

Stufare qualche minuto, aggiungere acqua calda, sale, pepe e il rosmarino.

STEP 3

Portare a cottura e frullare.

STEP 4

Lessare la pasta, (io ho usato i sedani rigati), per circa 5 minuti e scolare.

STEP 5

Mischiare la crema di zucca con la besciamella, la salsiccia e lo speck e unire tutto alla pasta.

STEP 6

Aggiungere metà del grana grattugiato e metà provola e mischiare bene.

STEP 7

Versare tutto in una pirofila e ricoprire con il restante formaggio.

STEP 8

Infornare per circa 20 minuti a 180 gradi.