STEP 1

Calare la pasta in acqua bollente salata.

STEP 2

In un bicchiere alto e stretto aggiungere tutti gli ingredienti ed utilizzare un frullatore ad immersione per realizzare un pesto lucido e cremoso. (Sappiamo bene che per chiamarlo pesto ci vorrebbe il mortaio, ma chi di voi a casa lo utilizza o ha il tempo di utilizzarlo? Quindi siamo più tolleranti e meno puristi 😉)

STEP 3

Scolare la pasta bella al dente direttamente in una ciotola con il pesto e regolarne la cremosità con l’acqua di cottura.

STEP 4

Impiattare molto generosamente, decorare con stracciatella, io ho utilizzato anche una tartare di manzo, ci sta benissimo.

STEP 5

Ora non vi resta che taggarci nelle vostre repliche e goderne insieme a noi 🫂💙