Ricetta PASSATELLI ROMAGNOLI di kettycucinooggi

PASSATELLI ROMAGNOLI

PASSATELLI ROMAGNOLI

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

I passatelli romagnoli, con la loro consistenza unica e saporita, rappresentano una prelibata variante di pasta fresca. La tradizione culinaria di questa regione italiana si esprime attraverso la maestria di trasformare ingredienti semplici in un'esperienza gastronomica memorabile. Pochissimi ingredienti per un gran primo piatto.

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Procedimento

STEP 1

Mettere tutti gli ingredienti secchi dentro una ciotola, aggiungiamo il limone grattugiato le uova e la noce moscata.

Immagine del passaggio 1 della ricetta PASSATELLI ROMAGNOLI

STEP 2

Formiamo un panetto liscio e compatto, lasciamo riposare 20 minuti a temperatura ambiente.

STEP 3

Prendiamo uno schiaccia patate a fori grossi, preleviamo un pezzetto di impasto e schiacciamo, con l’aiuto di un coltello tagliamo la lunghezza che desideriamo, (Io li ho messi tutti in un vassoio ben distesi fra di loro)

Immagine del passaggio 3 della ricetta PASSATELLI ROMAGNOLI

STEP 4

Quando saranno pronti li immergete nel brodo di carne caldo, appena vengono a galla sono pronti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta PASSATELLI ROMAGNOLI

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Domande e recensioni

kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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