STEP 1

Mettere tutti gli ingredienti secchi dentro una ciotola, aggiungiamo il limone grattugiato le uova e la noce moscata.

STEP 2

Formiamo un panetto liscio e compatto, lasciamo riposare 20 minuti a temperatura ambiente.

STEP 3

Prendiamo uno schiaccia patate a fori grossi, preleviamo un pezzetto di impasto e schiacciamo, con l’aiuto di un coltello tagliamo la lunghezza che desideriamo, (Io li ho messi tutti in un vassoio ben distesi fra di loro)

STEP 4

Quando saranno pronti li immergete nel brodo di carne caldo, appena vengono a galla sono pronti.