STEP 1

Mescolare il tutto con le mani

STEP 2

Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto compatto

STEP 3

Prendere un pò di impasta alla volta e pressatelo nello schiacciapatate a fori larghi.

STEP 4

Portate il brodo a bollore e versatevi dentro i passatelli

STEP 5

Quando i passatelli riaffioreranno in superficie ( 4 minuti circa) sollevateli con una schiumarola e poneteli nei piatti con del brodo.