STEP 1

Tagliate le zucchine a fette di circa mezzo centimetro e disponetele su una teglia rivestita con carta da forno.

STEP 2

Condite con un pizzico di sale, un filo di olio e cuocete in forno a 180 °C per circa 15 min.

STEP 3

Una volta pronte, prendete una pirofila, aggiungete un filo d’olio sul fondo e un po’ di pangrattato, poi iniziate a creare il primo strato di zucchine.

STEP 4

Coprite le zucchine con un altro strato di parmigiano, prosciutto, mozzarella e pangrattato.

STEP 5

Continuate a formare gli strati alternando gli ingredienti.

STEP 6

Nell’ultimo strato, mettete solo il pan grattato e il parmigiano.

STEP 7

Infornate la parmigiana a 180 °C per circa 30 min.

STEP 8

Una volta pronta, potete servirla subito oppure, se preferite, lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.