Parmigiana di zucchina lunga
Parmigiana di zucchina lunga
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA PARMIGIANA
Zucchina lunga1 kg
Olio evoq.b.
Sale finoq.b.
Pepeq.b.
Tacchino fesa200 g
Scamorza300 g
Pangrattato200 g
Procedimento
STEP 1
Mondare e togliere la corteccia esterna con l’ausilio di un pelapatate
STEP 2
Tagliamo a rondelle la zucchina
STEP 3
In due teglie rivestite da carta forno, un filo di olio, adagiamo le fette di zucchina, condiamo con pochissimo sale e pepe e via in forno a 180* per 15-20 minuti
STEP 4
In una pirofila: un filo d’olio e componiamo i vari strati partendo dalla zucchina, parmigiano,fesa, scamorza, pangrattato.
STEP 5
Dopo aver composto i 3/4 strati, un giro d’olio, spolverata di pepe ed inforniamo a 190* per 25 minuti
STEP 6
Questo è il risultato, la vostra cena è pronta😋👌
STEP 7
Buon appetito 😋
Lo chef consiglia:
Lo sapevate che lu zucchina lunga viene chiamata anche zucca serpente o ‘cucuzza longa’ ❓❣️
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