š„Parmigiana di zucchina lungaš
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Introduzione
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Ingredienti
- Per la parmigiana
zucchina lunga1 kg
olio EVOq.b.
sale finoq.b.
pepeq.b.
fesa di tacchino200 g
scamorza300 g
parmigiano grattugiato200 g
pangrattato200 g
Procedimento
STEP 1
Mondare e togliere la corteccia esterna con lāausilio di un pelapatate
STEP 2
Tagliamo a rondelle la zucchina
STEP 3
In due teglie rivestite da carta forno, un filo di olio, adagiamo le fette di zucchina, condiamo con pochissimo sale e pepe e via in forno a 180* per 15-20 minuti
STEP 4
In una pirofila: un filo dāolio e componiamo i vari strati partendo dalla zucchina, parmigiano,fesa, scamorza, pangrattato.
STEP 5
Dopo aver composto i 3/4 strati, un giro dāolio, spolverata di pepe ed inforniamo a 190* per 25 minuti
STEP 6
Questo ĆØ il risultato, la vostra cena ĆØ prontašš
STEP 7
Buon appetito š
Lo chef consiglia:
Lo sapevate che lu zucchina lunga viene chiamata anche zucca serpente o ācucuzza longaā āā£ļø
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Se vogliamo bene a qualcuno, preparare una buona cena ĆØ un modo splendido per dirglielo A.C. š”Puglia-Italy. Buon appetito ā¤ļøš
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