Parmigiana di zucca, guanciale e gorgonzola

Name: Parmigiana di zucca, guanciale e gorgonzola
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800.00 g Zucca; 200.00 g Stick di guanciale Negroni; 150.00 g Gorgonzola; 30.00 g Parmigiano grattugiato; Salvia; Rosmarino; Olio; Sale; Pepe

Parmigiana di zucca, guanciale e gorgonzola

Tempo totale

45 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

Burrataepistacchi e negronisalumi

In collaborazione con Negroni Salumi

Introduzione

Un’idea autunnale e perfetta da condividere, dove i protagonisti sono la zucca e gli stick di guanciale.

Potrebbero piacerti anche...

Risotto zucca e gorgonzola

Risotto zucca, gorgonzola e nocciole

Parmigiana di zucca con crudo e scamorza

Lasagna alla zucca, speck e gorgonzola

Risotto con zucca, gorgonzola e noci😋

Parmigiana di zucca

Ingredienti

Zucca800 g
Stick di guanciale Negroni200 g
Gorgonzola150 g
Parmigiano grattugiato30 g
Salviaq.b.
Rosmarinoq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Pelare e tagliare a fette la zucca.

STEP 2

Posizionarla su di una teglia e condirla con olio, sale, pepe, rosmarino e salvia.

STEP 3

Cuocere per circa 20 minuti in forno a 180 gradi.

STEP 4

Nel frattempo, in una padella ben calda cuocere gli Stick di guanciale Negroni. Quando la zucca sarà cotta iniziare a formare gli strati della parmigiana: zucca, gorgonzola, guanciale, parmigiano e così fino all’ultimo strato.

STEP 5

Cuocere in forno a 180 gradi fino a gratinatura.

ingrediente consigliato

Guanciale in stick Negroni

Realizzati con carne 100% italiana, gli Stick di Guanciale Negroni offrono tutto il gusto e il tradizionale profumo del guanciale appena tagliato. Per forma e dimensione sono perfetti sia per piatti gourmet sia per i grandi classici della cucina italiana. Senza glutine e senza latte e derivati, sono confezionati in vaschette realizzate con il 50% di plastica riciclata.