STEP 1

Preparare la besciamella con 50 grammi di burro,50 grammi di farina e 500 ml di latte.

STEP 2

Soffriggere la salsiccia sbriciolata in una padella con un filo d’olio.

STEP 3

Tagliare le patate con uno spessore sottile meno di mezzo cm, sciacquarle e prefiggerle leggermente, appena imbiondite. Asciugare con carta assorbente e salare leggermente.

STEP 4

Tagliare la mozzarella o provola a fettine.

STEP 5

Prendere una teglia media grandezza e cospargere il fondo di besciamella e fare uno strato di patate.

STEP 6

Sopra le patate mettere la besciamella,poi la salsiccia,poi il parmigiano e infine il fiordilatte.

STEP 7

Fare piu strati fin quando si finiscono tutti gli ingredienti.

STEP 8

Sopra terminare con besciamella abbondante e parmigiano grattuggiato.

STEP 9

Infornare a 180 gradi ventilato per 30/45 minuti. È pronta quando e’ dorata sopra.

STEP 10

Attendere 45 minuti prima di tagliarla e buona goduria.