STEP 1

In una padella con un filo d’olio rosolare i funghi. Sbucciare le patate e tagliarle a fette molto sottili con una mandolina, quindi unire l'olio, il sale e il pepe e mescolare.

STEP 2

Ricoprire il fondo di una tortiera da 24 cm (unta con dell’olio) con parte della besciamella e disporre quindi 1/3 delle patate, coprire con altra besciamella, spolverizzare il parmigiano e disporvi sopra il prosciutto cotto,i funghi e la provola.

STEP 3

Procedere fino ad esaurire tutti gli ingredienti concludendo con uno strato di patate, besciamella e parmigiano. Infornare a 200°C per 1h circa.

STEP 4

Far intiepidire, servire e gustare!