STEP 1

Taglia le melanzane.

STEP 2

mettile in una terrina con acqua e sale

STEP 3

Accendi il forno a 200 gradi statico.

STEP 4

Disponi un foglio di carta forno su una teglia.

STEP 5

Scola le melanzane e disponibile nella teglia.

STEP 6

Spolverale con ii sale, l'olio e l'origano.

STEP 7

Falle cuocere per 30 minuti.

STEP 8

Metti l'nduja in una pentola con 1/2 bicchiere d'acqua.

STEP 9

Quando l'nduja si è sciolta aggiungi il pomodoro.

STEP 10

Regola di sale, porta a bollore e poi spegni.

STEP 11

Taglia la mozzarella a dadini.

STEP 12

In una teglia da forno media fai uno strato di sugo.

STEP 13

Disponi le melanzane cotte.

STEP 14

Sopra aggiungi la mozzarella e una spolverata di formaggio grattugiato.

STEP 15

Ripeti il procedimento per 2/3 strati.

STEP 16

L'ultimo strato sarà formato da mozzarella, formaggio grattugiato e una spolverata di origano.

STEP 17

Fai cuocere in forno per 30 minuti.