STEP 1

Cuocere la salsa di pomodoro per venti minuti e salare

STEP 2

Lavare le melanzane senza parlarle, tagliarle a fette di mezzo cm e asciugarle bene

STEP 3

Friggere metà delle melanzane e grigliate l’altra metà

STEP 4

Prendere una teglia da forno e mettere due cucchiai di salsa sul fondo; quindi assemblare gli ingredienti facendo strati di: melanzane (alternate le fritte alle grigliate), mozzarella a fettine, grana e salsa di pomodoro

STEP 5

Mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti + 10 minuti di grill a 200 gradi