Ricetta PARA FRITTUS ( in Sardo) o FRATTI FRITTI di pupiepappe

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Lievitati

PARA FRITTUS ( in Sardo) o FRATTI FRITTI

4h
Media

Un impasto che richiede un po' di pazienza cone vuole la tradizione. Possibile farli senza lattosio cone ho fatto io. Soffici, profumati e uno tira l'altro... Promesso!

Un impasto che richiede un po' di pazienza cone vuole la tradizione. Possibile farli senza lattosio cone ho fatto io. Soffici, profumati e uno tira l'altro... Promesso!

Utente @pupi_e_pappe    Carola
Potete utilizzare anche burro al posto dello strutto. E latte al posto della soia. Possibile glassarli con glasse colorate o cioccolato fondente
- @pupi_e_pappe Carola

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: PARA FRITTUS ( in Sardo) o FRATTI FRITTI

1 di 12

Frulla le uova con lo zucchero e aggiungi lo strutto ammorbidito.

2 di 12

Aggiungi la Manitoba con il lievito e poco alla volta la soia. Assicurati che lo strutto venga amalgamato bene.

3 di 12

Aggiungi poi gli aromi e la farina restante. Aiutandoti con metà dell' acqua.

4 di 12

Aggiungi l'acqua restante poca per volta facendo lavorare bene l'impasto. Circa 10 minuti di lavoro.

Passaggio 1 della ricetta PARA FRITTUS ( in Sardo) o FRATTI FRITTI

5 di 12

Metti a lievitare in forno spento, preriscaldato a 50 ° .

Passaggio 1 della ricetta PARA FRITTUS ( in Sardo) o FRATTI FRITTI

6 di 12

Una volta raddoppiato,sopra un piano infarinato stendi l'impasto ad uno spessore di 1,5cm circa.

Passaggio 1 della ricetta PARA FRITTUS ( in Sardo) o FRATTI FRITTI

7 di 12

Ricava dei cerchi con un coppapasta e forali al centro.

8 di 12

Poni ognuno di loro sopra un pezzetto di carta forno infarinata o sopra un panno infarinato e rimetti in forno a lievitare.

Passaggio 1 della ricetta PARA FRITTUS ( in Sardo) o FRATTI FRITTI

9 di 12

Scalda abbondante olio a 180° e cuoci i Fratti fritti prima su un lato poi con il manico di un mestolo di legno, girali dall' altro.

Passaggio 1 della ricetta PARA FRITTUS ( in Sardo) o FRATTI FRITTI

10 di 12

Scola i fritti sopra un piano con carta assorbente e lascia quasi raffreddare.

11 di 12

Prepara un recipiente con zucchero semolato e tuffa i fritti uno alla volta cospargendoli bene ed eliminando l'eccesso di zucchero.

Passaggio 1 della ricetta PARA FRITTUS ( in Sardo) o FRATTI FRITTI

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Poni su un piatto da portata e servi.

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