Fatti fritti sardi
Fatti fritti sardi
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per l'impasto
vanillina2 bustine
scorze grattugiate di limoni bio2
scorze grattugiate di arancia bio2
latte tiepido250 ml
liquore al limone o arancia o rum2 cucchiai
sale1 cucchiaino
farina 00500 g
zucchero50 g
burro fuso50 g
- Per friggere
olio di semi1 lt
- Per decorare
zucchero semolatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Unite il lievito di birra al latte tiepido e fatelo sciogliere completamente
STEP 2
Aggiungete il latte col lievito alla farina e alla zucchero uniti in una ciotola. Aggiungete i restanti ingredienti e impastate energicamente
STEP 3
Coprite l'impasto ottenuto con un canovaccio e far lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
STEP 4
Trascorso il tempo riprendete l'impasto e ricavate circa 10 palline alle quali col dito potete fare un foro nel centro e allargarlo fino a formare una ciambella. Lasciatele lievitare coperte per ancora un'ora.
STEP 5
Friggetele in olio ben caldo per circa 15 minuti rigirandole a metà cottura. Passarle subito ancora calde nello zucchero semolato.
Lo chef consiglia:
Queste ciambelle sono tipiche del carnevale e sono simili alle graffe napoletane
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao sono un appassionata di dolci mi piace sperimentare dolci internazionali e collaudo ricette di vari blog a volte modificandole per creare ricette personalizzate più particolari o più in linea con i miei gusti spero che piacciano anche a voi
Domande e recensioni