STEP 1

Versate in una terrina la farina con il lievito e un pizzico di sale e mescolate questi ingredienti... poi aggiungete pian piano il succo d’arancia, latte impastate bene e energicamente con le mani e aggiungete per ultimo l’olio.

STEP 2

Lavorate bene l’impasto fino a ottenere un panetto morbido, liscio e nello stesso tempo sodo, dividetelo in palline non troppo grosse

STEP 3

Schiacciate ogni pallina con il palmo della mano, stendete con l'aiuto di un mattarello(non devono essere grosse altrimenti c'è il rischio che rimangono crude) fate un buco al centro aiutandovi con il taglia pasta o pure con un beccuccio

STEP 4

Nel frattempo mettete a riscaldare una padella con dell’ abbondante olio di semi per procedere alla frittura delle frittelle.

STEP 5

Friggetele in abbondante olio caldo sul fuoco basso, fatele dorare e scolatele con una schiumarola, adagiatele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e passatele nello zucchero semolato.