STEP 1

Procedimento con la planetaria: versare nella planetaria acqua, lievito ed olio e mescolare bene finché il lievito non si sarà sciolto.

STEP 2

Successivamente, aggiungere la farina e il sale e un pizzico di zucchero; mescolare bene.

STEP 3

L’impasto ottenuto risulterà leggermente appiccicoso, aggiungere un po’ di farina ed iniziare ad impastare a mano formando così un panetto.

STEP 4

Infarinare il fondo di una ciotola a contenitore abbastanza grande ed appoggiare il panetto; chiudere e lasciare lievitare per circa 3 ore.

STEP 5

Successivamente in una teglia, aggiungere un po’ di olio di semi di girasole e stendere il panetto; poi, coprire con della pellicola e lasciar lievitare per altre 3 ore.

STEP 6

Infine, aggiungere le olive (schiacciandole un pochino) e spennellare con un pennello in silicone la superficie con un po’ d’acqua e olio d’oliva.

STEP 7

Infornare a 200 gradi per 20 minuti.