STEP 1

Frulla le uova con lo zucchero e unisci lentamente il resto degli ingredienti tranne l'acqua che aggiungerai poco alla volta appena il resto degli ingredienti saranno ben amalgamati.

STEP 2

Far lievitare a forno spento a 40 massimo 50°C.

STEP 3

Non lasciare raddoppiare il volume.

STEP 4

Una volta lievitato, infarina un piano da lavoro, versa l'impasto e stendi ad uno spessore di circa 2 cm.

STEP 5

Crea le classiche forme a ciambella con dei coppa pasta piccoli.

STEP 6

Metti a lievitare nuovamente sopra carta forno leggermente infarinata.

STEP 7

Una volta che saranno cresciuti un po', circa 30 minuti 1 h esagerando, riscalda in una pentola alta dell' olio di girasole.

STEP 8

Non far superare i 180°C.

STEP 9

Una volta a temperatura, metti massimo 4 ciambelle per volta e girale solo quando un lato sarà ben dorato. Aiutati con un mestolo di legno.

STEP 10

Ultima la cottura e fai colare su carta assorbente.

STEP 11

Zucchera con zucchero semolato quando le ciambelle sono ancora tiepide ma non calde.

STEP 12

Ora gusta!